Clases o tipos de helados

Conocer la clasificación de los helados nos servirá para identificar los tipos de helado que nos ofrecen en heladerías o establecimientos de hostelería, y también para aplicar el término correcto cuando elaboramos helado en casa. Según la composición del producto, cada helado o preparación alimenticia recibe un nombre. Clasificación de los helados. Podrán fabricarse los siguientes tipos de helados, con las características que a continuación se describen: helado crema, helado de leche, helado de leche desnatada, helado, helado de agua, sorbete, postre de helado.